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封を切ると、でかい昆布がべろんと出てきて、見た目はどうしたものか。。。と(^^。しかし、好みの大きさにカットして(細切りや角切り、やや幅広の短冊など)つまみにすれば、食べやすくて止まらない。当初は軽く洗う感じで味噌を落としていましたが、だんだん味噌付のままのほうが、うまみが強く感じてきました。味噌自体そんなに辛すぎず、ご飯やお酒にばっちり。アテに関しては好き嫌いが極端に激しい親父が、この「昆... hellip;続きを読む
普段粕漬けを購入していますが、今回これに挑戦。製品特性なのでしょうが、最初から糸を引く感じがあって、あまり売れませんでした。もう少しどういった商品であるとか、おすすめの食べ方とかを紹介していただけたらと思います。

観葉植物のシダの育て方|増やし方や植え替えの時期は?

大昔から、姿を帰ることなく生き続けているシダ。日本では昔から観賞用に栽培されることも多く、派手さはないものの独特の形や葉っぱで人々の目を楽しませてきました。丈夫…

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蘭(ラン)の花の種類|洋蘭、東洋蘭の種類も解説!

蘭は、野生種だけでも約1~3万種もあるといわれています。改良された園芸種をいれるとその数はとても多く、地球上で確認された植物(維管束植物)の1割近くが蘭というこ…

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ラン(蘭)の育て方|植え替えの時期や方法は?

上級者向けの希少種から初心者向けの強健種まで、多種多様な形態をもつことで知られている蘭の世界。優雅でゴージャスな花姿は、古くからガーデニングファンのあこがれを一…

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ジギタリスの花言葉|花の種類や時期は?毒性があるの?

ジギタリスは、薬用植物として栽培されていた歴史を持つ植物で、鈴のような形の花を春に咲かせます。花には毒があり、有毒植物としても知られています。今回は、そんなジギ…

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バジルの種類と特徴|スイートバジルやホーリーバジルの違いは?

バジルは、そのさわやかな香りが特徴の、イタリア料理やフランス料理にはかかせないハーブですよね。その香りには殺菌作用や消化促進作用があり、古くから薬草として利用さ…

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ブラキカムの花言葉と育て方|冬越しできるの?花の種類は?

コスモスをコンパクトにしたような花姿がかわいらしいブラキカム。春から晩秋までの長い間、やわらかな雰囲気をもつ花を次々と咲かせます。今回は、そんなブラキカムの花言…

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エンドウ豆の育て方|花や種類、栽培のコツは?

エンドウ(エンドウ豆)は、家庭菜園で育てやすいマメ類の代表です。やわらかい食感の絹さやエンドウ、甘みの強いスナップエンドウ、中の実を食べる実エンドウなど、いろい…

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サヤエンドウ(絹さや)の栽培|育て方のコツや収穫、保存の方法は?

鮮やかな緑色のサヤが料理に彩りを加えてくれるサヤエンドウ。卵とじや和えものなど、色々なレシピに活用して楽しめます。また、たくさんの肥料を施さなくてよいことから、…

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クロトンの育て方と花言葉|風水の意味や種類は?どんな観葉植物?

クロトンは、東南アジアに自生する常緑性の低木です。葉の色や形が豊富なことから、「変葉木」という別名で知られ、インテリアグリーンとして飾ると、南国の雰囲気を演出で…

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リュウノヒゲ(龍の髭/ジャノヒゲ)の育て方|苗の植え方は?花は咲く?

細長い草をこんもりと茂らすリュウノヒゲ。半日陰から日陰でもよく育つ、暗い場所のグランドカバーとしてよく利用されます。日本が原産ということもあって、育てやすく、管…

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エピデンドラムの花言葉と育て方|植え替えの時期と方法は?

ボール状に花かせるランの仲間、エピデンドラム。よく知られている胡蝶蘭やシンビジウムとは違った見た目をしています。多くは鉢植えで流通していますが、開花時期が長いこ…

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洋ラン(洋蘭)の花言葉と育て方|種類、植え替えの時期や方法は?

ランというと、カトレアや胡蝶蘭のような、花が大きく、派手で華やかなものを思い浮かべる方が多いですよね。ただ、一口に「洋ラン」といっても、その種類は多く、花色や見…

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シンボルツリーとは?意味や選び方、珍しいものは?

たった一本で、抜群の存在感を発揮するシンボルツリー。景観をよくして、住まいを引き立てる役割を果たします。目立つところに植えるので全体のイメージが固まりやすく、庭…

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紫色の花10選!ガーデニングに使いやすい種類は?

紫色の花は存在感があり、周りの雰囲気を引き締めてくれる効果があります。パステル調の寄せ植えの差し色に加えると、まとまりがでてきれいな花壇に仕上がりますよ。また、…

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レンギョウ(連翹)の花言葉と育て方|花が咲く季節や剪定の時期は?

英名では「ゴールデンベルズ(金の鈴)」と呼ばれるレンギョウは、早春に鮮やかな黄色い花を枝いっぱいに咲かせます。庭や公園の生垣として利用されるほか、実は漢方薬にも…

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